＜冬でもコワイ、食中毒＞

冬は安全とおもわれがちな食中毒。

残念ながら冬でもノロウィルスなど食中毒が、たくさん起こります。

冬季（11月〜2月）に53%発生するなど、実は夏期よりも多いのです。

カキ等の二枚貝などの食品の場合は

中心部　85℃〜90℃で90秒以上の加熱が望ましいです。

（測定物によって、温度　時間は変わります。)

中心温度測定は、食中毒予防のために欠かせない重要な手順です。

＜業務用中心温度計＞

給食室、食品工場で使われてい温度計です。

現場で使う温度計です。

＜標準温度計＞

現場で使用の各種温度計（業務用中心温度計など）の

数値が正しいか？どうかのチェック用に使用されている温度計です。

校正用の標準温度計（デジタルもアナログも）も

定期的に基準温度計による校正が必要になります。

（安心の為、校正が続きます。。。）

そもそも標準温度計がおかしなことになっていたら

現場でお使いの温度計の校正ができなくなるからです。

校正周期は、お客様で決めてください。

校正機関やメーカーが校正の有効期限（校正周期）を決める事できません。

標準温度計の校正を引き受ける事が可能です。

お気軽にお問合せください。

中心温度をちゃんとはかるちょっとしたひと手間で

食べる人の安心と健康につながり

そして食べる人が笑顔で元気になります。

＜業務用中心温度計＞の紹介です。

給食室、食品工場で使われています。

●株式会社サーモポート製

TP-100MRシリーズ

特徴があるセンサが揃っています。

・TSP-100 標準センサです。基本です。

・TSP-100SG　耐熱被覆ケーブルセンサ　ケーブルが2重です。

・TSP-919　先端が細く温度測定が早い

・TSP-100-0.5　ケーブルの長さが0.5m　（標準は1m）

・TSP-100-Pro シリコンラバープロテクタ付き

・TSP-100SG-Pro　耐熱被覆ケーブル+シリコンラバープロテクタ

●佐藤計量器製作所製

SK-270WP

測定対象物が設定温度を超えると自動でタイマーをスタートさせる

HACCP機能がついています。

＜標準温度計＞の紹介です。

お使いになっている温度計は、定期的な校正が必要です。

トレーサビリティ書類一式付きもあります。

●株式会社サーモポート製

デジタル標準温度計 TP-800PT

●日本計量器株式会社

標準温度計（棒状）

＜はかりやコラム＞

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