糖度をはかると見えてくる
糖度をはかると見えてくる（果物）
果物は美味しいですよね！
昨夜は、キウイ。今からおやつにリンゴ
でも冬は、こたつにミカンがとくに好き
手軽に手でむけて、
一つ一つの量が丁度よく
なにしろ甘味と酸味のバランスがとても良い
どちらかといえば甘すぎるミカンよりも
酸っぱい方が好きなのだ。
糖度をはかると
1．美味しさが確認できます。
糖度は、美味しさの重要な要因です。
酸味、香り、食感などとのバランスを取る上で
糖度がとてもとても重要です。、
糖度が高いことがベストというわけではありません
2．収穫時期がわかる
早すぎず遅すぎず
ベストなタイミングで
3．加工品のおいしさアップ
ジャム、ジュース、ゼリーに缶詰
加工品を作る上で糖度はとても重要です。
はかりやが言うのとおかしいかもしれませんが
「美味しさ」の最後の決め手は
人の感覚だと思っています。
その感覚がのお手伝いができれば幸いです。
お気軽にお問合せください。
デジタル糖度計、手持ち屈折計
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